我可真的实在是太爱太爱吃豆腐了，每次肚子饿了又不想吃碳水就可以来一块豆腐解决一餐。不知道做什么菜，又或者赶时间没有太多时间做饭的时候，都会来上一块豆腐来解决一餐。如果一块豆腐解决不了，那就来两块😁😁😁所以亚米上的各种嫩豆腐，是我必囤必买的好物，尤其是这款经典的营养豆腐。
这个豆腐最大的好处就是室温可以保存好久。没事就备几块在家，放很久也不怕坏。想起来了，直接剪开包装盒直接就能吃，加工一下味道更好。
我最常做的就是搭配豆瓣酱来一份快手低配版的麻婆豆腐，快手简单还下饭，吃得好还能少花时间。
材料：
嫩豆腐、郫县豆瓣酱，肉末，葱，蒜🧄
做法：
1. 热油把拍扁的大蒜炒香（不用蒜末那么麻烦，直接蒜瓣儿拍扁就好，扒皮方便好容易出味道）
2. 超出蒜香，然后把肉末炒八成熟
3. 一小勺郫县豆瓣酱炒香，加入适量的水或者高汤
4. 高汤煮开，下入切成小块的嫩豆腐块
5. 中小火慢慢炖煮嫩豆腐，然后每一块豆腐都沾上汤汁
6. 根据跟人口味调味，郫县豆瓣酱本身就很重口，所以我一般都不怎么格外加调料，顶多淡了加点盐，不够麻的加点花椒油
7. 豆腐煮个十几二十分钟，彻底入味之后，加入少量的淀粉水勾薄芡
8. 关火，上菜😁
然后就可以直接配上大米饭，一口气能吃好几碗！快手美味还下饭！
