周末去吃了上海面馆
老板是上海人,作为土生土长的上海人我觉得味道都是非常正宗的。
我们点了菜饭,雪菜肉丝面,鳝糊浇头,葱油拌面,锅贴。
先说菜饭,咸肉很鲜,菜还是绿油油的没有闷黄,饭里猪油香气很浓郁,非常好吃!
雪菜肉丝面加上鳝糊浇头。雪菜肉丝面中规中矩,量巨大!女生肯定吃不完的。鳝糊味道正宗,没有任何腥味,浓油赤酱,唯一的缺点是太油了。也是这家店几乎所有菜的问题,油真的太多了!但作为一份鳝糊她也是非常合格的。
葱油拌面,葱炸的很透,里面还有一些肉丝,也很油但也很好吃。我们没吃完带回家,自己再煮了一把面拌进去,感觉味道正好。
锅贴虽然也很油但也是很好吃,其实很多上海人心中锅贴是胜过生煎的,这家锅贴底煎得很脆,肉很鲜美,因为是闭口的(上海有些开口锅贴也很好吃)所以里面也有汁水。
总体来说正宗的,就是油用的多一点,如果点外卖的话可以带回家自己加工一下。