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我特别爱吃鱼但是在美国很少能吃到好吃的鱼，但是大华可以买到这个catfish，在国内可能叫青团或洄鱼，肉很嫩，没有小刺，炖上老豆腐，小孩也能炫三碗米饭！
制作方法：
1.鱼去头，切大块，用料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡粉，胡椒粉腌制半小时以上备用。
2.起锅烧油，放入干辣椒，花椒，葱段，生姜，大蒜炒香。
3.放一勺豆瓣酱继续翻炒，然后倒入开水
4.将鱼块放入，摆好，再放入老豆腐，水再次烧开后放一勺黄豆酱提鲜。
5.盖上盖子大火焖烧15分钟，起锅！
一碗鲜美的豆腐炖鱼火锅就做好了，如果喜欢还可以放点土豆！超级下饭！
这一顿1.99的豆腐，16刀的鱼，不超过20，在北美，每个人都能成为厨子🧑🍳
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