其实这个菜也就是我看到冰箱里有什么就拿出来随便混一起煮的,我做晚餐最大的要求是快手而且方便。
排骨并不是我们平常在唐人超市买的那种,我用的是老外的排骨,砍的时候还有点麻烦,毕竟骨头太硬了,想砍小块都很难,就随便一刀两断算了 😄
排骨砍完要先用清水加点盐泡个十来二十分钟,把血水泡出来,然后就是老三套,蠔油,酱油,生粉,先腌个底味。
这种奶油南瓜皮比较厚和硬,不容易去皮,
每次买都要分至少两餐来煮,毕竟一个实在太大只了。但是味道很好,有种类似南瓜的甜味和坚果味。
等排骨入味后,就把奶油南瓜铺盘子底下,上面放排骨,大火蒸25分钟左右,主要是南瓜不容易软,蒸熟后南瓜吸收了排骨的肉味和调料味,比排骨更好吃😋