今天做了个美美的三层六寸玫瑰🌹蛋糕,
这颜色看起来就是春天🌸的感觉!
蛋糕内馅:黄蛋糕
三个6寸蛋糕模
蛋糕颜料:食用粉色、红色色素
挤花头:2D
🍰 黄蛋糕材料
2 ¼ 杯 All purpose flour
1/4 杯 玉米淀粉
1 1/4 杯 砂糖
2 茶匙 泡打粉
1/2 茶匙 盐
1/2 杯 室温无盐奶油
¼ 杯 植物油
3颗室温大颗鸡蛋
2个 蛋黄
1 汤匙 香草精
1 杯 酪乳
🍰 蛋糕作法:
1)烤箱预热至 350F。
2)在三个 6 英寸圆盘上涂上黄油和面粉。
3)面粉、泡打粉、玉米淀粉和盐搅拌均匀备用。
4)厨师机均匀搅拌奶油和糖。
5)加入油和香草精,混合均匀,
6)一次加一颗蛋,搅拌至混合,再加下一颗。
7)将面粉倒入混合后,稍微搅拌均匀。
8)分三份:一份加入粉色色素、一份加入红色色素。
9)350F 烤约 30 分钟,或直到中心凝固。
10)倒置到金属架上完全冷却。
🍰 奶油材料
24 盎司 室温无盐奶油
40 盎司 糖粉
5 盎司 heavy cream
3 茶匙 香草精
1 茶匙 盐
🍰 奶油作法
1)将室温奶油切块带分次加入厨师机里,以中速搅拌直至光滑。要经常刮钢盆底,以免混合不均匀。
2)打至光亮细腻,加入盐、透明香草精和奶油。
3)高速搅打 2-3 分钟,直到奶油变得光滑蓬松。
4)用刮刀把多余空气挤出。
奶油分成三份,其中调两个不同颜色的粉色。
最新评论 32
:请问一下 酪乳 是 牛奶吗?
:酪乳是酸奶 Sour cream 也可以用 buttermilk 取代
回复 @你是我的小蘋果:哦哦,好哒,谢谢分享![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:渐变色太美啦!!
:一次擁有三色![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:厉害!
:漂亮![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哇好好看的蛋糕
:谢谢亲![[感谢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ganxie@2x.png?v=1)
回复 @你是我的小蘋果:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:厉害,漂亮
:好厲害!!!
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:颜值蛋糕
:谢谢萌萌❤️
:真好看
:谢谢❤️开心🥳
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:太好看了亲爱的手太巧
:謝謝親的果醬
:渐变色好美!居然几乎不涉及打发过程吗看上去超级省事!!
:這個配方不需要,不過如果想要更鬆軟口感,分蛋打發會更輕盈![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:好美😍
:謝謝❤️
:颜色好漂亮!
:喜歡這種粉嫩漸層色![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:春天的味道![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:春花朵朵開![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:漂亮
:谢谢亲![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)