打卡这家挺出名的烤鸭店,里面菜系是中餐大杂汇,川湘粤京都有。价位比较高,走的高端路线。人多的话人均五十多。四人以下估计人均70。
他們家賣点是環境但是真心觉得只是靠软装,还可以,摆放有点杂乱,店内味道不太好,装潢没有什么质感,只能谈得上雅致。
💜亮点是服务,必须表扬他们为湾区中餐立榜样,从订位离席都是很到位到的服务。
💜烤鸭做得不错,还配了山楂,皮酥肉嫩,是北京烤鸭那回事。必须奔着烤鸭来。
💜蟹粉小笼,店员推荐的,当时刚刚新鲜包好的蟹粉。果然很鲜,皮薄汤汁多,上面点缀的蟹粉很点睛,很提鲜香。我觉得比很多上海菜馆都好吃包括鼎泰丰。
生煎包中规中矩,夫妻肺片份量少没有比一条拉面的麻辣牛腱好吃,豆苗27一小盤味道就一般。
🤔水煮脆肉皖鱼,这道菜味道还可以,但不够麻辣,像改良过的川菜。 有点失败的创意,而且个人觉得脆肉皖与水煮味不太融合,有点分离,远不如别家川菜的水煮活鱼。重点是混了很多不是脆肉皖的鱼片…我觉得就是10刀一包的脆肉皖+4刀一包的黑鱼片混在一起。感觉有点被偷工减料挂羊头卖狗肉。
❎椒盐鸭架,份量小,切得过于大块而且真的没有味道。只有一点油炸过后的香味,椒盐味几乎吃不到。本身烤鸭不配汤或鸭架,还要额外点,有点拉垮的配菜。
❎店员推荐的秘制牛肋条,很失败的创意,这个所谓秘制就是左宗棠鸡的做法,但真的又咸味道又重,这道菜没人吃了两颗就剩下大半盘没人想打包。重点重油加高度的酸甜咸加上油炸和芝麻,是吃不出一点牛肉的味道,每一口吃着都像肥猪肉。真的很廉价的口感,这样搭配食材犯了低级错误,浪费食材…..
❎牙签羊肉,妥妥的北京炸串的味道,外面的调料味道一点没有提现在羊肉上,炸的得香,但有点油腻,而且只吃到羊肉腌制的咸味,没有锅气。
可能听说不错,所以期望值有点高。但厨师竟然会犯过咸过甜,味道不够和食材搭配禁忌这些低级错误。本次雷品超过30%,毕竟价位在那不是廉价中餐,所以觉得有点失望,估计不是宾客要求也不会再回访。鸭子好吃,但我觉得京味轩和北京食府的也不比他差,而且菜品更统一正宗还便宜。
Imperial Treasure,151 California Ave, Ste E101, Palo Alto, CA 94306
最新评论 2
:看起来还不错👍![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
:配上山楂的烤鸭味道能正宗一点