非“煮”妇制🦞完胜连锁🦞的㊙️诀

如果你和我一样喜欢吃肉但是不喜欢做饭，那必须入手这个秘密武器。喵喵在美多年，从来没去过Red Lobster，因为周围朋友也没人推荐过。因为最近新闻说Red Lobster已经破产，担心这个Chain可能不久会倒闭，抱着猎奇的心理去了一趟，终于明白为什么会破产了🤣🤫。

因为是Memorial Day周一，没有Ultimate Endless Shrimp，点了Signiture Feasts三文鱼龙虾和虾饭，🦐味道还是不错的，🦞和🍣就不是那么理想。龙虾的尺寸比较小，肉质干硬，三文鱼一面没有去皮，而且完全不入味，炒饭明显用的是冷饭，有一块还是连在一起的。当然了，价钱还是非常超值的，$37还带两个Sides，加一起够我吃两顿。

在Red Lobster龙虾吃的不过瘾，于是去Costco买了一些，自己回家做。喵喵没有做过龙虾，喵喵家属一般用蒸锅，喵喵这次决定用烤箱的Broiler功能。查了一下网上的recipe，各种温度各种时间都有，有说烤5分钟的，有说烤10分钟的，而且也不说烤箱温度是多少，只说用Broiler功能。喵喵的烤箱Broiler有高中低三个，我也不知道每个档是什么温度。幸好去年圣诞别人送了我一只MEATER， MEATER是蓝牙温度针，做海鲜不好掌握火候，火大肉就老了，火小可能吃坏肚子。用了MEATER就可以烤得刚刚好，平行插进最肥的龙虾中部，开启APP放进烤箱，MEATER会随时监控龙虾肉温度，预计剩余的烹调时间，发送出炉提醒音。喵喵可以一边等待龙虾出炉，一边刷视频，大约用了4-6分钟，龙虾内部温度就达到了140°F。调味料我只用了Salmon Seasoning，Lemon Juice，Mashed Garlic，和Butter。出炉晾一下赶紧吃，比Red Lobster好太多了，肉质软嫩甜美，感觉自己可以开店了😆。

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