如果你和我一样喜欢吃肉但是不喜欢做饭,那必须入手这个秘密武器。 喵喵在美多年,从来没去过Red Lobster, 因为周围朋友也没人推荐过。因为最近新闻说Red Lobster已经破产, 担心这个Chain可能不久会倒闭,抱着猎奇的心理去了一趟,终于明白为什么会破产了🤣🤫。
因为是Memorial Day周一, 没有Ultimate Endless Shrimp, 点了Signiture Feasts三文鱼龙虾和虾饭,🦐味道还是不错的,🦞和🍣就不是那么理想。龙虾的尺寸比较小,肉质干硬,三文鱼一面没有去皮,而且完全不入味,炒饭明显用的是冷饭,有一块还是连在一起的。当然了,价钱还是非常超值的,$37还带两个Sides,加一起够我吃两顿。
在Red Lobster龙虾吃的不过瘾,于是去Costco买了一些,自己回家做。喵喵没有做过龙虾,喵喵家属一般用蒸锅,喵喵这次决定用烤箱的Broiler功能。查了一下网上的recipe,各种温度各种时间都有,有说烤5分钟的,有说烤10分钟的,而且也不说烤箱温度是多少,只说用Broiler功能。喵喵的烤箱Broiler有高中低三个,我也不知道每个档是什么温度。幸好去年圣诞别人送了我一只MEATER, MEATER是蓝牙温度针,做海鲜不好掌握火候,火大肉就老了,火小可能吃坏肚子。用了MEATER就可以烤得刚刚好,平行插进最肥的龙虾中部, 开启APP放进烤箱,MEATER会随时监控龙虾肉温度,预计剩余的烹调时间,发送出炉提醒音。喵喵可以一边等待龙虾出炉,一边刷视频,大约用了4-6分钟,龙虾内部温度就达到了140°F。调味料我只用了Salmon Seasoning,Lemon Juice,Mashed Garlic,和Butter。出炉晾一下赶紧吃,比Red Lobster好太多了,肉质软嫩甜美,感觉自己可以开店了😆。
最新评论 1
:你做的这个卖相真的是特别好看,又很嫩
:谢谢超妈鼓励