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主要食材：猪腰，青椒，红椒，姜片，蒜末，葱段，酱油，料酒。
🍇🍇🍇步骤：
1. 将猪腰对半剖开，去除中间的白色筋膜和腥线。用清水反复冲洗干净，🌺然后需要一个有耐心且刀工厉害的人切成薄花片。切好的放到清水里把血水泡掉，去腥‼️
2. 将切好的腰花用料酒，葱姜蒜和少许盐抓匀，腌制约10分钟，去腥‼️
3. 腌制后用清水冲洗干净，沥干水分。去腥‼️
4. 热水加入料酒，迅速焯一下，颜色变白捞出，去腥‼️
5. 热油锅开炒，勾芡，炒腰花需要快速翻炒，保持腰花的嫩滑口感。
6. 出锅，将炒好的腰花装盘，品尝了一下，一点腥味都没有，而且还非常爽滑，符合餐馆出品标准。
这真是做的特成功的一次‼️‼️
⁉️猪腰含有丰富的维生素B族，蛋白质以及铁。但同时也含有极度丰富的胆固醇和嘌呤。
⚠️所以大家要根据自身情况食用😂
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最新评论 4
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:绝了
:这刀工真好啊
:做的真好