今天去了这家专门做越南蟹肉乌冬的店铺，店面虽小但里面装修精致，但员工都不会讲英文，只能比划menu下单，这样的越南店顾客都是清一色越南人，一看就知道正宗。
奔着他们这个蟹肉浓汤udon来的～
Banh Canh是一种很传统的越南蟹肉粉，用的是鲜做的粗米粉，他们翻译成英文称是udon。这里的鲜米粉虽然不是他们店里自制，但也是从特别的鲜米粉越南供应商订的。这家店已经开了十几年了～
💜5号和六号杂锦的带猪肉鱼饼鲜虾🦐，五号份量小点，六号带猪脚。猪脚和猪肉点着配的醋汁很好吃～但猪脚上有点毛，吃的时候要注意
💜这种米粉与其说是udon，更像是懒粉的口感，软滑而带嚼劲，口感比日式乌冬要浓稠，又比广式濑粉要q弹，口感很好又能入味。
💜蟹膏浓汤很浓稠～金黄的颜色看着就让人很开胃，这种浓汤跟平时那种蟹肉饼米线不同，一样是鸡汤底加了蟹膏但没有番茄，而且勾了芡。
💜蟹肉超多在面上，可说是真材实料，搅拌后汤变成了蟹肉羹，贼拉鲜，全部都喝光光！
💜油条本来觉得太罪恶没有想点的，但老板说你一定要加😂，我看别的桌子都加了就加吧。油条是已经切开一块块的，炸的很脆，粘着蟹肉羹吃很棒！就像跟粥那么搭！
☕️点了杯越南咖啡很浓厚，比专卖越南咖啡的店都好喝。喝一半回家还可以兑半杯水的那种😂
Banh Canh真的很好吃，但在美国不是很流行，都是越南人去吃。十几块一大碗贼多蟹肉，性价比让人流泪🥺，个人觉得这家的蟹肉粉真的比什么之前的网红蟹粉面和海胆明太子udon都好吃又便宜太多😋
这里的服务很好～也没有什么强迫小费，但结账不收卡，现金zelle或者venmo都可。
📍 Nam Thanh Bánh Canh 3 Miền ，
958 Story Rd, San Jose, CA 95122
最新评论 11
:远方的美食
:我懂
:看了半天觉得好好呀决定去试试了，结果看到最后地址，这是在加州…捶胸顿足呀![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
:干嘛都流口水呢![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
:這家超好吃的
:我去了，然后去错了隔壁那家很多人排队的鸡肉粉店，因为两家名字看起来差不多![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:好好吃的样子
:哇![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:太想来一口了
:👍
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