Tarim Garden久仰大名很久了～名不虚传。 餐馆老板是地道的伊犁人，家族在国内经营餐馆已经超过三十年。其国内的餐馆还上过央视介绍新疆美食的节目。
浅尝几口便知道这家店是有来头！小时候待过新疆一段时间，这小店的味道勾起儿时的场景～
💜羊肉炒馕，建议一点点要试试，诚意满满的一道菜。羊肉口感和味道都很正宗，小时候在新疆最喜欢吃的是孜然炒羊肉，去到哪都吵着要点，也是我的老姑奶奶最拿手的菜。孜然炒羊肉虽简单但又极其讲究，羊肉不能过度腌制不然失去口感，而且锅气要足不然羊肉不够干爽会带腥，最后就是调味了！孜然粉要有一定的大小才能够风味，过细的粉末和完整的颗粒都导致口感不佳，还要搭配恰当的辣度，这口孜然炒羊肉是我在湾区吃到过最有灵魂的！
搭配炒馕，两种截然不同的食材，缺配合得如此相得益彰。馕是炸过的很酥香脆，沾满炒羊肉的香气，回味无穷。一口羊肉一口馕，完全停不了口。
💜牛肉过油拌面🍜，他们家的招牌，确实很有水准，酱汁贼香，手工面条很有嚼劲，我连青椒洋葱都吃得干干净净。而且面条在他家是可以续的～不够就问服务员加。
💜新疆大盘鸡，食材超新鲜～香料味不会过重过来，但又足够滋味，能把各种配料的鲜味都带出来。鸡肉味道不错，手工宽面是灵魂，吸附了所有美味的元素。还加了红薯粉qq滑滑的也不错。
人多的话大盘鸡一定要点大盘，因为68的是走地鸡口感更好～38的是鸡腿肉，其实也很大盘。
💜羊肉包子也不错～松松软软里面有大白菜，大人小孩都爱吃。
💜羊肉抓饭米饭粒粒饱满分明，香而不腻。
Tarim 开了不是很久，工作日中午也排队，很适合打工人的饭堂。菜色不少但是主要都是面食为主稍显单一，很多都想试，点了一桌淀粉盛宴实在罪恶😂。期待他们能推出更多特色荤菜素菜和小吃。
📍 塔里木·Tarim Garden，2135 El Camino Real, SantaClara
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