今天给大家分享一道绝美的牛腩煲，搭配了柱候酱、豆瓣酱和南乳，让你的味蕾瞬间沸腾！这道菜特别适合夏日清凉派对，这次还是用王源吉铁锅来制作，味道更为浓郁！🌶️👌
✅材料准备
• 优质牛腩：500克，切块备用
• 鹿茸菇：50克
• 腐竹：50克
• 柱候酱：2汤匙
• 豆瓣酱：1汤匙
• 南乳：1块
• 清水：适量
1️⃣步骤一：准备食材
1. 牛腩：选择优质牛腩，切成适合炖煮的块状。
2. 辅料：鹿茸菇和腐竹提前泡好备用。
2️⃣步骤二：调制秘制酱汁
在一个小碗中，混合2汤匙的柱候酱、1汤匙的豆瓣酱和1块南乳，搅拌均匀，调制出深邃香气和微辣咸香的完美组合。
3️⃣步骤三：炖煮
1. 冷水下锅，将煮好的牛腩过冷河
2. 将王源吉铁锅加热，加入少量油。
3. 倒入调制好的秘制酱汁，翻炒均匀。
4. 将牛腩块放入铁锅中，让酱汁裹满每一块牛腩
5. 加入适量清水，水量要没过牛腩。
6. 用小火慢炖，慢慢炖煮至一个小时。
4️⃣步骤四：添充层次感
1. 在牛腩即将炖煮完成时（大约炖煮1小时后），加入鹿茸菇和腐竹。
2. 继续小火炖煮，让菇类充分吸收汤汁的味道，炖煮约10分钟，直到食材入味。
📣铛铛铛，完成啦，热气腾腾的牛腩煲，香气扑鼻。一口咬下去，牛腩的醇香与秘制酱汁的奇妙搭配，让你的味蕾跳动不已。
✅小贴士
• 牛腩提前用清水浸泡1小时，去除血水，可以使炖煮后更加嫩滑。
• 调味酱汁可以根据个人口味稍作调整，喜欢辣味的可以多加一些豆瓣酱。
这道牛腩煲无论是作为家宴主菜还是夏日清凉派对的佳肴，都是绝佳选择。用王源吉铁锅炖煮，更能保持食材的原汁原味，让每一口都充满惊喜。快来试试吧！
最新评论 5
:太有食欲啦
:香喷喷
:配上米饭绝绝子
:这个是不辣的豆瓣酱吗
:对，不辣的