不是网红的年轮可颂，也没有新奇的涂层和蘸酱，Gold Coast这间外表不起眼的比利时烘焙店Hendrickx Belgian Bread Crafter却有我在芝加哥最爱的可颂！来和我一起尝尝它家的三款经典可颂吧～
📍100 E Walton St, Chicago, IL 60611
🥐Belgian Croissant
比利时可颂和法国可颂有什么区别呢？我在网上没有找到官方的说法，但是如果把Hendrickx的可颂和我吃过的法式烘焙店可颂做对比的话，我感觉最大的不同在于卷卷的层数。法式可颂把三角形Puff Pastry卷得更加紧实，所以层数更多，但是比利时可颂只有三层，更加粗犷。
虽然但是，切来开看的横截面非常完美，蛛网状的结构空气感十足，一口咬下去酥脆的口感让人欲罢不能😆
🥐Almond Croissant
一般烘焙店的杏仁可颂都只是在普通版外面撒上一些杏仁碎和糖粉，内里没有任何区别，Hendrickx的杏仁可颂却是有夹心的！它的夹心的质感介于杏仁糖霜和酱之间，口感非常独特，甜度有一点高，非常适合我这样的蚂蚁星人。
🥐Chocolate Croissant
Hendrickx的另一款经典一定是巧克力可颂了！和杏仁可颂中间的酱料夹心不同，巧克力可颂在制作的时候卷入了一整条固体的巧克力。经过烘焙，巧克力融化，才形成了爆浆的口感。比利时本身就盛产黑巧克力，用在可颂里的巧克力当然也是浓香四溢～
它家除了可颂以外，还有各式各样的面包和蛋糕甜点，从超大的德式面包、传统的辫子面包到蛋挞和马卡龙，都能在这里买到。芝加哥的面包脑袋小伙伴们，一定要来试试呀！
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:这个气孔看着属实是很优秀