亲爱的吃货朋友们！今天要跟大家分享一道超级简单却非常高大上的料理——法式香煎野生阿拉斯加红鲑鱼。
只需几步，你就能在家里享受到米其林餐厅的美味！
食材准备：
野生阿拉斯加红鲑鱼（如图中的这款来自Trader Joe's的红鲑鱼，皮脆肉嫩，味道一绝！）
橄榄油或黄油
盐
黑胡椒
新鲜柠檬新鲜香草（如百里香或迷迭香）
做法步骤：
第一步：
准备工作解冻鱼肉：将包装好的红鲑鱼提前在冰箱中解冻，确保鱼肉完全解冻后再进行烹饪。
鱼肉处理：解冻后，用厨房纸巾轻轻吸干鱼肉表面的水分，这样煎出来的鱼才会更香脆。
第二步：
调味撒盐和黑胡椒：在红鲑鱼的两面均匀撒上适量的盐和现磨黑胡椒，根据个人口味调整用量。
加香草：在鱼肉表面撒上一些新鲜的香草，如百里香或迷迭香，增加风味。
第三步：
煎制加热锅：在煎锅中加入适量的橄榄油或黄油，中火加热至油微微冒烟。
煎鱼：将红鲑鱼皮朝下放入锅中，煎至皮变得金黄酥脆（大约3-4分钟）。然后翻面，再煎2-3分钟，至鱼肉完全熟透。
挤柠檬汁：在煎好的鱼肉上挤上新鲜的柠檬汁，提鲜增味。
第四步：
装盘享用装盘：将煎好的红鲑鱼装盘，可以搭配一些清炒的蔬菜如芦笋或西兰花，增加营养。
点缀：在鱼肉上放几片柠檬片和新鲜香草，视觉效果满分！
小贴士：控温：煎鱼时火候一定要控制好，避免温度过高导致鱼肉外焦里生。香草选择：根据个人喜好选择香草，如迷迭香、百里香、欧芹等，都能为鱼肉增色不少。
搭配：可以搭配一杯白葡萄酒或气泡水，更显高级感。这道法式香煎红鲑鱼，简单易做却不失格调，是招待亲朋好友的绝佳选择。赶快试试吧，让你在家也能变身大厨，享受五星级的美味！
