很多人都觉得做面包很复杂其实并不会！！！
如果真的很偷懒！！可以试试冷冻面团✅
其实可以一次多做点！这样节省很多时间！
想做面包的时候就取几个面团来用！
而且面团加了【波兰种】可以延缓面包老化～
增加水份的同时面包口感也会更松软！！
室温保存3天还是很好吃！！相信我～
这个甜面团适用于很多这种的面包！！！
比如合肠仔包！椰蓉包！肉松包！吐司也可以！
可以根据自己的喜好去改变内馅的味道～
我自己比较常做的就是咸口味的面包了！
✅波兰种做法：
高筋面粉 100g
清水 100g
酵母 1g
找一个密封容器把水和酵母搅拌均匀！
再加入高粉搅拌至无粉装密封放在室温发酵变大！
在放入冰箱冷藏隔夜发酵至2-3被大！
✅主面团做法：
高粉 400g
白糖 80g
奶粉 24g
鸡蛋 2颗
冰牛奶 120g（预留10g)
干酵母 6g
盐 6g
除黄油🧈之外的所有食材放一起！
包括发酵好的【波兰种】先用低速搅拌成团！
再转至高速打出厚膜的状态！
加入黄油60g低速拌匀！再转高速打出手套膜！
打好得面团团圆再盖上保鲜膜发酵至两倍大！
1️⃣面团发酵好需要马上就做面包的情况下！
可以按自己需求分割成等份松弛20分钟！
再进行包馅！整形！二次发酵再烘烤！
2️⃣如果当下不准备做面包！
分割好面团再团圆放盒子里密封放入冷冻！
需要用的时候拿出来回温！！
再整形！包馅！二发发酵！装饰后烘烤！
最新评论 8
:如果有空在家做面包很有趣，又特别的新鲜。
:肉松面包上面绿色的碎碎是香料吗？
:干的欧芹
:非常感谢🙏![[感谢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ganxie@2x.png?v=1)
学习了![[感谢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ganxie@2x.png?v=1)
![[感谢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ganxie@2x.png?v=1)
![[感谢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ganxie@2x.png?v=1)
:所以面包粉就是高粉对吗？
:厉害
:好羡慕会做面包的大家，自己做的肯定特别好吃
:不错
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)