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一开始没打算写教程！就没有拍制作过程！
但是真的太好吃了啊😭不分享我都觉得很过分！
如果不喜欢刀削面也可以换成其他面类～
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✅食材准备：
- 排骨 2磅
- 姜蒜 适量
- 火锅底料 小半块
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 黄豆酱 2勺
- 干辣椒 适量
- 八角 1颗
- 香叶 2片
- 小茴香 一小把
- 花椒 一小把
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👩🏻🍳具体做法：
1️⃣排骨提前浸泡出🩸水！期间多次换水！这样可以避免腥味！再冷水下锅焯水！加姜片和料酒去腥！
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2️⃣锅里热油把香料和姜蒜下锅炒香！再放入酱料的部分炒出红油！放入排骨翻炒均匀！
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3️⃣把炒好的排骨转移到高压锅里！加水末过排骨！可以稍微多一点！稍后要作为面汤使用！
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4️⃣加入味极鲜3勺➕老抽1勺➕料酒2勺➕蚝油2勺➕冰糖30g➕盐1茶匙➕白胡椒粉和花椒粉适量进行调味！高压锅上汽后转中小火压10分钟！
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5️⃣煮面的时候可以加点盐和油！顺便把青菜也给烫熟就可以组装了！把原汤加进面碗里！就可以吃啦！
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可以根据喜好加煎蛋或者油豆泡！！
吸饱了红烧汤汁就问你怎么拒绝的了？！
真的太香啦！！而且排骨一咬就脱骨！
有时间的话你们也可以试试啊啊
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最新评论 7
:看了图一眼睛再也移不开了
:看你做菜就馋
:刀削面超级吸汁
:姐妹 你考慮開個店嗎![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:隔着屏幕都感觉自己被馋哭了
:做菜就佩服你一个☝️！
:👍