周末小试牛刀做了点葡式蛋挞
闺女爱吃的不行
放学回家晚饭也不要吃
👧就闹着要吃蛋挞😂
只好把剩的材料拿出来又做了起来
小家伙热心的各种帮忙🤣
需要材料(可以做10-12个大号蛋挞)
细砂糖(糖是出焦斑的关键)40-50g
全蛋 2个 或者蛋黄 4个(我用的蛋黄)
淡奶油 260g (Costco买的超划算,这个配方一瓶可以至少做2次蛋挞)
展艺蛋挞皮 12个
1. 蛋挞皮提前拿出来解冻一下,烤箱预热390华氏度
2. 把蛋黄蛋白分离,然后先把蛋黄搅拌均匀(图2️⃣3️⃣)
3. 称好淡奶油,糖,微波炉加热10秒(帮助糖融化)搅拌均匀后倒入蛋黄混合
4. 把蛋挞皮放烤盘上,这一步可以DIY加入自己喜欢的水果,我这次加了蓝莓🫐,也可以加黄桃,芒果
5. 蛋挞液过筛两次,倒入蛋挞壳2/3,烤25分钟左右就大功告成啦
最新评论 4
:图三里的小猪还是小鸭子 是分离蛋白蛋黄的吗?
:小鸭子
是分离蛋黄蛋白的
回复 @橙子贼坚强贼健壮:小朋友尤其喜欢🥰