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周末小试牛刀做了点葡式蛋挞
闺女爱吃的不行
放学回家晚饭也不要吃
👧就闹着要吃蛋挞😂
只好把剩的材料拿出来又做了起来
小家伙热心的各种帮忙🤣
需要材料（可以做10-12个大号蛋挞）
细砂糖（糖是出焦斑的关键）40-50g
全蛋 2个 或者蛋黄 4个（我用的蛋黄）
淡奶油 260g （Costco买的超划算，这个配方一瓶可以至少做2次蛋挞）
展艺蛋挞皮 12个
1. 蛋挞皮提前拿出来解冻一下，烤箱预热390华氏度
2. 把蛋黄蛋白分离，然后先把蛋黄搅拌均匀（图2️⃣3️⃣）
3. 称好淡奶油，糖，微波炉加热10秒（帮助糖融化）搅拌均匀后倒入蛋黄混合
4. 把蛋挞皮放烤盘上，这一步可以DIY加入自己喜欢的水果，我这次加了蓝莓🫐，也可以加黄桃，芒果
5. 蛋挞液过筛两次，倒入蛋挞壳2/3，烤25分钟左右就大功告成啦
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最新评论 4
:图三里的小猪还是小鸭子 是分离蛋白蛋黄的吗？
:小鸭子![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
是分离蛋黄蛋白的
回复 @橙子贼坚强贼健壮:小朋友尤其喜欢🥰