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家常红烧肉：不可抗拒的美味
红烧肉，这道让人魂牵梦绕的美味，无论在哪都能掀起一场舌尖上的狂欢。想想那块红亮透亮、肥而不腻的肉块，裹着浓郁的酱汁，入口即化，简直让人停不下来。正因为它这么好吃，我们才更要在家试着做一做，哪怕它有点小难度！
为什么要做红烧肉？
因为它好吃到无法抗拒啊！红烧肉不仅仅是一道菜，它更是一种情感寄托。每一口，都是对家的思念，对家人团聚的渴望。只要闻到那股香味，所有烦恼都能暂时放下，整个人瞬间幸福感爆棚。
如何做出这道美味？
做红烧肉，最重要的当然是五花肉！虽然在美国的华人超市里找到肥瘦均匀的五花肉并不容易，但其实，只要找到色泽新鲜的猪肉块，就能在烹饪中弥补。关键是掌握火候和调料，让肉块在锅里慢慢炖煮，肥而不腻，瘦而不柴。
烹饪步骤来了！
准备好五花肉、葱姜蒜、冰糖、生抽、老抽、料酒、香叶、八角和桂皮。先把五花肉切成块，用热水焯水去腥。接着，热锅凉油，炒冰糖到金黄色，然后加入五花肉块翻炒均匀上色。再放入葱姜蒜和香料，倒入生抽、老抽和料酒，加入适量水，小火慢炖，炖至肉质软烂。最后大火收汁，让每一块肉都挂上浓稠的酱汁，闪着诱人的光泽。
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最新评论 2
:肥瘦相间，肥而不腻，而且做的好有光泽感
:👍