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臘味滑雞煲仔飯
食材：
白米 2杯，臘腸 1條，雞半只，王子菇2條切片，薑切絲適量，蔥切粒適量。
醃料：
生抽 1湯匙。蠔油 2湯匙，料酒 1湯匙，糖 1茶匙，粟粉 2茶匙。
做法:
1 ：將雞肉切小塊，薑絲，加入醃料醃雞肉兩個小時。
2 ：將王子菇煎香備用。
3 ：在铁煲內加一點油，塗滿铁鍋，加入米和水（1:1）蓋上鍋蓋，用中小火煮至鱼眼水，然後在飯面上鋪上臘腸和雞肉和菇蓋上蓋，用中火煮1分鐘，用小火煮10分鐘，關火焗10分钟。
4 ：食用時加上蔥粒淋少許煲仔飯甜豉油撈勻即可。
三文魚頭豆腐味噌湯
食材：
三文魚頭一個洗乾淨加少少鹽和黑胡椒粉、生粉醃一醃，薑少許切片，白味噌適量，鰹魚粉少少，滾水適量。
做法：
1 ：用薑片把三文鱼头两面煎至金黄蕉香。
2 ：加入適量滾水，再加入豆腐煲滾後再加入適量的味噌，一邊試味一邊加，適合自己口味再加入鰹魚粉少少調味再次滾起熄火。
我用左半只魚頭煲湯，剩下半只我加左紫蘇豆豉醬，加少少生抽，加少少水落去啫佢2、3、分鐘就變得好惹味。
簡單啲熱氣騰騰自家飯食得啦！
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最新评论 2
:好想吃这个煲仔饭，里面都是我喜欢的配料
:自己动手，丰衣足食![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)