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中秋节是周二，估计不太会认真庆祝，
趁着周末做了一个酱大骨，提前过节了。
正好大华这周猪颈骨1.99一磅，
买了两大盒花了10块钱。
整体来看上面肉还挺多的，
不过有一些碎一点的骨头，吃的时候要小心。
老规矩料酒，姜，葱焯水，
为了省事就没有炒糖色，
加入下面的调料：
1⃣️两个八角，一块桂皮，几片香叶
2⃣️一圈生抽，一圈老抽，两大勺黄豆酱，一勺甜面酱
3⃣️冰糖（我用了老外酱汁替代了，因为实在是吃不完。）
直接电高压锅开到猪肉一档，
煮好了尝一下咸淡，可以补点盐🧂。
最后开到火锅档，继续煮一下豆腐皮和鹌鹑蛋。
最后放凉分别盛出来。
因为菠萝酱和黄豆酱都有很多渣子，
加上味道调的比较重，我就没有留汤底浸泡了。
吃的时候直接微波炉加热一下就可以了，
简单炒了两个素菜，还把邻居小朋友请到家里来，
大家一起提前吃了一顿过节饭。
大家一起啃骨头，吃起来更香了。
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