花好月圆时，除了月饼🥮，再来一些家乡的美食就再好不过了。
周末运气好看到中超有茭白卖，赶紧买回来几根。茭白常吃的做法是茭白炒肉丝，茭白炒毛豆，茭白炒豆干，茭白烧鸡块等。
茭白，又名高瓜、菰笋等，古代称为“菰”。茭白肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高。
👉我的茭白选购经验：
笋身偏白饱满，笔直，表皮光滑的，茭白肉质一般会较嫩。如果看到形状奇特，笋壳过绿或笋白部分为青绿色的，代表茭白已经老化，口感不佳，不要选。如果茭白内有黑点，应是时间过长导致，不要选。
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最新评论 4
:茭白是我最爱的
:🤝
:今天五倍金币哦！一篇都不发吗？
:😓刚看到，昨天忙忘记了