我兒子看了巧虎，一直跟我說想吃水餃，因為是河馬兄妹帶出去野餐的食物～所以他也要吃！所以這陣子包了不少餃子。
不得不說餃子實在是太棒了！裡面有肉有菜，水煮一下，滾一會兒，就能開動啦！
一次都會包兩口味，這樣想吃什麼就吃什～我喜歡韭菜餡，老公喜歡高麗菜餡，大家都滿意！而且自己家的餃子，總是料滿滿～～
👉韭菜/高麗菜水餃餡配方
絞肉 450g
韭菜 150g /高麗菜去鹽脫水後 200g
薑 15g
蔥 15g
調味料1:
糖1小匙
醬油膏1大匙
醬油1大匙
米酒1大匙
水4大匙
調味料2:
香油1大匙
白胡椒粉適量
太白粉1大匙
👉作法
1.蔥、薑跟調味料1，用果汁機攪細，分2-3次加入肉餡裡，但吸收後，再加下一次。放30分鐘。
2.切細韭菜跟高麗菜，高麗菜需用少許鹽脫水，再擠乾。
3.接著加入調味料2跟韭菜或脫水後的高麗菜，攪拌均勻，馬上開包。
包好後，滾水煮到浮起來，再加一碗水煮到你在幹嘛浮起來，熟了就可以吃了。
👉餃子皮
都用真味的，北方跟上海的都不錯，上海的好像比較薄，有時候會用煎餃的方式來吃，也是不錯吃～～
餃子做好，放到凍庫裡，想吃再拿出來吃，真的很方便。如果還有自己做的滷味搭配吃，就超豐盛的～一起試看看！
滷味可以看年菜這篇👉
最新评论 3
:我还是觉得煎饺更好吃
:煎餃我也喜歡～～但怕小孩吃太油![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @Littleskyworld:是滴是滴，小孩子还是要更健康的饮食