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Costco 一年一度的野生鸡油菌上新啦！
每年到了秋天，9-11月份之间，在存放蔬菜的冷库里、就能找到鸡油菌的身影。
鸡油菌被誉为世界四大名菌之一！所以看到它千万别错过！
关于清洗：
野生鸡油菌带着泥土和松针，所以清洗的时候要仔细。
不！要！浸！泡！鸡油菌像是海绵体，浸泡清洗的话泥土味会进入蘑菇体内。
所以清洗的时候需要把一颗一颗蘑菇用水冲洗干净。
关于烹饪：
我喜欢炒蘑菇！
准备一小块火腿或者腊肉、姜、蒜，切片。热油炒香姜蒜之后放肉片翻炒，再加入鸡油菌炒到出汁。出锅前加盐调味就可以！
原汁原味的菌菇，吃起来真的鲜掉眉毛！
湾区 Costco 陆续上新了！Santa Cruz 农夫市场有卖更加新鲜的鸡油菌！
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