做牛肉面最重要的就是牛肉汤头啦!更讲究的还会自己手擀面,浓郁的汤头配上劲道的面条,别提多美味了!
今天主要讲牛肉汤头怎么做?
1. 一块牛腱子肉切成4-5块,加入姜片冷水下锅,沸腾后关火,洗净擦干;
2. 电高压锅开启煸炒模式,放入两片姜,一点油烧热后放入牛肉块煸炒,加两勺柱侯酱,三勺生抽,一勺蚝油,两颗冰糖,接着加入没过牛肉的水,再放入炖肉卤料包,再将萝卜切成大块一起放入;
3. 高压锅中档大约30-40分钟,牛肉汤头就完成了。
这时候牛肉和萝卜都可以用筷子轻松夹碎,接着将面捞熟后盛出,锅内加入适量的牛肉汤头,外加半包周君记的红烧牛肉面佐料(是辣味的),水沸后加入面条,煮1分钟即可盛出,超级入味!
最新评论 4
:这是什么神仙的味道
:深夜放毒
:都是这时候才有空
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