石屏豆腐早有耳闻了吧!
从建水出来,开车到石屏。 我先去西门农贸市场,要早点来,菜市场收摊比较早。 这里有各式各样我没听说过没见过的豆腐! 目不暇接! 还有各种蘸料,比如搭配豆腐的黄辣椒面儿,又麻又辣,是豆腐美食的灵魂!
我还在这里买了杨梅酒,不同价位纯度不同,特别好喝。
从农贸市场出来,我们去了“白老三烧烤”。 这家店是当地人推荐的,就在一家殡葬店隔壁,刚到的时候我妈脸都黑了,特别不高兴。我安慰她,有家店可以开在这种店旁边还不倒,说明特好吃,镇得住。
果然吧!
先是上了白老三小豆腐,这种豆腐一开始干干的小小的,比较容易烤焦。但多烤一会儿,就开始像爆米花一样鼓了起来。 烤到最后又像气球🎈一样膨胀,鼓鼓的,就可以吃了。 味道超好,惊艳了所有人。
最后又点了我最爱的包浆豆腐。 我在云南吃了五六次包浆豆腐了,每家都不一样。 真的能达到我最爱的流浆效果的很少,这家的就很好! 呜呜! 豆腐一开始软软的,要中火慢烤,把皮烤得有点硬了,里面热透了,就好了。 呜呜,蘸上小店的料汁,再加黄辣椒面儿,一口下去里面软软糯糯,超好吃~ 喜欢喜欢!
其他的烧烤也都好吃,吃到后面我妈妈根本想不起来这家店隔壁是什么店了哈哈哈哈,直夸这就是她最喜欢的老百姓吃的当地美食,笑逐言开~
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:超爱各种豆制品,怎么做都好吃
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