又到了贴秋膘的季节 正好做一些春卷 去参加朋友聚会
做法非常简单 且非常快手 做法如下
春卷皮：
直接从亚洲超市买的 现成的（图三）
大家要相信我 一定要买这个牌子
1⃣️价格很便宜 一大包 两三块 里面有二三十张吧
2⃣️非常非常薄
3⃣️韧性非常非常好 就算包好之后 拆了 皮都还是完整的
4⃣️买回来直接冻起了就行 吃之前 自然解冻 即可
5⃣️这个皮本来就是熟的 包好直接吃就可以，如果煎一下 皮会超级酥 贼好吃，炸也是可以的
馅：
吃法跟用的馅有关系
1⃣️最经典的馅 建议包好直接吃
豆芽（最重要）肉丝（或者酥肉切丝）豆腐皮切丝 土豆丝过水煮熟 五香豆干切丝 粉丝煮好沥干 葱丝 榨菜丝➕一点盐 糖 生抽 胡椒粉 鸡精（也可以不加）橄榄油（或者香油）虾皮
基本上家里有啥材料就加啥 但是一定要有豆芽 很重要
里面加的榨菜 和五香豆干 本身都是有咸味的 所以盐少加一点才正好
2⃣️韭菜鸡蛋 建议煎一下吃
我里面还加了 煎豆腐（煎好切碎）这个馅 韭菜是生的、所以不能直接吃。煎一下 完美 比韭菜盒子好吃多了 因为这个皮煎好之后 巨酥无比
3⃣️辣味的 可以直接吃
豆腐丝 海带丝 豆芽 粉丝 ➕辣椒油 盐 糖 调味
总结
加粉丝是为了吸收水分 不然就会变得囊囊的
最好之后 放到饭盒里面盖好 进冰箱里面冷藏 吃三天没问题。如果是朋友聚会的话 带它们也非常方便的
这个有点像 广西那边的 丝娃娃。主打一个啥都可以往里搁，调味的时候 不要太咸 稍微淡一点就可以了
最新评论 6
:不错不错
:谢谢🙏
:韭菜鸡蛋经典口味yyds
:必须的
:好手巧
:谢谢 现成的饼皮 很简单