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梭叶蟹+海胆
天妇罗：紫苏叶+白鱼+腌过的萝卜
柚子清酒：挺适合女生的，很甜，柚子味浓郁
黑松露茶碗蒸
日本海螺 熊本生蚝+海胆 安康鱼肝
九绘鱼 白灼 + 酱油芥末
shima aji 大竹荚鱼 深海池鱼之王 鱼肉爽脆清甜 有层次感
kinmedai金目鲷 + 昆布+ 紫苏叶 油脂适中，肉质细腻
ikura 新鲜鲑鱼子+ 青柠🍋🟩碎末
喜之赤 炙烤过表皮 感觉油脂丰富
太刀鱼 烤过的 肉质比较有质地 味道贴近嫩版带鱼
蓝鳍金枪鱼赤身 akami 一般会比较酸涩 所以可以感受到chef特意多放了点芥末 哈哈
北海道毛蟹+海胆 多汁鲜甜 口感很细腻
o toro + 海胆 炙烤过表皮浓郁的油脂入口即化了 鲜甜的海胆起到解腻的作用
toro手卷
鱼头熬煮的miso soup
红豆抹茶🍵冻 奶香茶香味浓郁！
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最新评论 1
:好想要他们家的碗具，好精致