之前就很喜欢去一些地中海,或者是中东餐厅吃他们做的羊肉
一直很好奇他们的香料到底是什么种类,研究了一下发现,是一种叫shawarma的组合香料✅✅✅
今天用了这个现成的调料,空气炸锅烤了新西兰羊肩排🤩🤩🤩
味道果然很绝,之前家里自己配的烧烤料也不差,但是用上这个调料,不论是香气还是后劲,都更上一层楼
回味无穷,和羊肉超级搭!❤️❤️❤️❤️❤️
这个组合香料里面的香料种类其实不多,也很简单,但是这个配比应该就是比较特别
于是就在各种超市寻找,在 Whole Foods 找到了RUMI餐厅同名调料
这个餐厅主打地中海菜系,牛羊肉一直很好吃,所以就心心念念想买这瓶调料。平时不打折的时候有点贵,小小一瓶接近七刀,但是最近开始打折,持续到10月29号,5刀左右就可以入手
其实也有这个口味调料的现成的酱料,但是一般里面添加了油,gum,糖等等
价格反而便宜很多,但是我不想要那些杂七杂八的东西
所以就买了干粉的混合,回来自己加了一点点酱油和盐,因为那个里面是没有盐的,然后再加了一点点牛油果油,弄出一个paste
Whole Foods 新西兰草饲羊排是我的最爱,肩膀的部分尤其嫩,稍微泡一泡去掉一点血水之后,就可以把酱料抹在上面了
记得要做马杀鸡哦,角角落落和缝隙里面最好多捏一捏
然后放在冰箱冷藏,急的话1小时就够,不急的话就可以过夜
🔥第二天稍微回温一下,放到空气炸锅里面, 360华氏, 15分钟,翻面, 370华氏,再加20分钟
就可以了
么么哒😘
最新评论 4
:必须去买一瓶这个,烤出来的羊肉太有食欲了
:太棒了。下次去买。
:沙威玛~沙威玛~
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