之前就很喜欢去一些地中海，或者是中东餐厅吃他们做的羊肉
一直很好奇他们的香料到底是什么种类，研究了一下发现，是一种叫shawarma的组合香料✅✅✅
今天用了这个现成的调料，空气炸锅烤了新西兰羊肩排🤩🤩🤩
味道果然很绝，之前家里自己配的烧烤料也不差，但是用上这个调料，不论是香气还是后劲，都更上一层楼
回味无穷，和羊肉超级搭！❤️❤️❤️❤️❤️
这个组合香料里面的香料种类其实不多，也很简单，但是这个配比应该就是比较特别
于是就在各种超市寻找，在 Whole Foods 找到了RUMI餐厅同名调料
这个餐厅主打地中海菜系，牛羊肉一直很好吃，所以就心心念念想买这瓶调料。平时不打折的时候有点贵，小小一瓶接近七刀，但是最近开始打折，持续到10月29号，5刀左右就可以入手
其实也有这个口味调料的现成的酱料，但是一般里面添加了油，gum，糖等等
价格反而便宜很多，但是我不想要那些杂七杂八的东西
所以就买了干粉的混合，回来自己加了一点点酱油和盐，因为那个里面是没有盐的，然后再加了一点点牛油果油，弄出一个paste
Whole Foods 新西兰草饲羊排是我的最爱，肩膀的部分尤其嫩，稍微泡一泡去掉一点血水之后，就可以把酱料抹在上面了
记得要做马杀鸡哦，角角落落和缝隙里面最好多捏一捏
然后放在冰箱冷藏，急的话1小时就够，不急的话就可以过夜
🔥第二天稍微回温一下，放到空气炸锅里面， 360华氏， 15分钟，翻面， 370华氏，再加20分钟
就可以了
么么哒😘
