对于在Dallas学习了一年后又搬来纽约生活迄今六年的我而言，午夜梦回想到Dallas，既不是重返青春般紧张又纯粹的校园时光，也不是独自开车在Dallas各大高速穿梭的自由感觉，而是一块块沾满了烧烤酱，经过炉火🔥慢慢烤制而成的口感软嫩多汁的猪肋排。
一段关于时光的记忆或许会骗人，但曾经在嘴里的味道却永远真实。
这个周末来到Rego Park Shopping Mall附近的 Dallas BBQ
地址：61-35 Junction Blvd, Rego Park, NY 11374
人均：$30含税费
除了Queens这家之外，Dallas BBQ 在纽约还有好几家分店，曼哈顿上东区，中城，布鲁克林甚至Bronx都有。
周末来的话 注意周六中午十一点半才开门
抱着近乡情怯的心情在Dallas BBQ 吃了一顿午饭，分享下心得。
店面非常宽敞明亮，服务态度很好很热情，周六中午十二点半进店吃饭没有预约，不需等位。店里面除了我们桌之外几乎人人都有点大杯鸡尾酒🍸，Texas Size➕frozen drink, 可以加钱添加flavor或者shot, 感兴趣的可以试一试。
我们点了两份套餐, 除了烧烤之外，套餐还包括一份cornbread, 以及side dish四选一：黄饭，沙拉🥗，烤土豆，薯条🍟。
Texas beef ribs: 强烈推荐！一口梦回大德州！两根涂满烧烤酱的牛肋排，用叉子轻轻一推就轻松脱骨，肉质软嫩多汁，口感滑嫩香浓，一口咬下去，整个嘴巴充满碳烤烟熏的香气。烧烤酱不会过甜或者过浓，还是可以尝到牛肉本身的油脂香气。大口吃肉的感觉太爽了！
Baby back ribs+quarter chicken：烤鸡比烤猪肋排好吃。烤鸡的鸡胸肉完全不会干涩，鸡肉鲜嫩多汁，鸡皮咸香可口。猪肋排略显逊色，原因在于烤的火候过急，肉不能脱骨，说明不是低温长时间烘烤。虽然调味不错，但口感一般，用心程度明显逊色于beef ribs, 不推荐.
Cornbread: 什么鬼...又甜又干又颗粒感十足，我只吃了一小口就完全吃不下，真的不懂为什么这种口感的食物是套餐必备品。我以前在达拉斯可没吃过这种cornbread.
Side dish: 分别点了烤土豆和薯条🍟，前者搭配黄油和酸奶油，还不错。薯条🍟非常一般，炸的干瘪瘪，完全不酥脆，后悔没点沙拉🥗。
总体而言，Dallas BBQ还是值得一去的，大口吃肉的感觉，粗犷外表搭配细腻口感，这种冲突的满足感，让我在纽约忆起德州的好。会再试试其他店面。
最新评论 4
:图1这个诱惑力好想直接上手
:看着真好吃
:欢迎来纽约![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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