想要一口咬下去，外焦里嫩、汤汁四溢的水煎包吗？河南正宗水煎包，就是让你停不下来的味道！一口咬下去，皮脆内嫩，汤汁满满，每一口都充满幸福感！而且，吃得越多，竟然还会越美哦，快来试试吧！
包子皮：
• 中筋面粉 300g
• 温水 150ml
• 干酵母 3g
• 糖 10g
• 盐 2g
馅料：
• 猪肉末 200g
• 大葱 2根
• 姜末 1小勺
• 酱油 2大勺
• 香油 1大勺
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 1小勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
煎制：
• 植物油 适量
• 清水 适量
步骤：
1.把干酵母、糖放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟至起泡。将发好的酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发1小时，直到面团发至2倍大。
2.大葱切末，姜切成细末。把猪肉末放入大碗中，加入葱姜末、酱油、香油、白胡椒粉、盐、料酒和鸡蛋，搅拌均匀。最后加入一点点水，搅拌至肉馅有粘性，静置腌制10分钟。
3.发好的面团分成均匀的小剂子，用擀面杖擀成小圆片，包入调好的肉馅，捏紧口收好。
4.锅中倒入适量植物油，油热后，放入包好的包子，小心排列，先用小火煎至底部金黄。然后倒入适量清水，盖上锅盖，用中小火焖煮，水蒸发完后，再用小火煎至包子底部焦脆。
5.煎至底部焦脆，包子上色诱人，轻轻拿起，外焦里嫩的水煎包就大功告成啦！撒上一点葱花，浇上点酱油，香气扑鼻，想不垂涎都难！
吃一口，幸福感爆棚，越吃越美！还让你一秒回到那个热气腾腾的街头小摊，忍不住一口接一口，根本停不下来！你也赶紧试试，做出这款超级美味的河南水煎包吧，吃了真的越吃越美！
最新评论 6
:咽口水![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
:不错哦
:香脆可口
:太想吃了
:底部脆脆焦焦的皮肯定好吃
:做得太好了吧！想吃