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✨茄汁大蝦這道菜應該大家都不陌生，用茄汁做出來的茄汁大蝦非常好吃，大蝦肉質吃起來非常細嫩，而且能夠補充豐富的優質蛋白，吃完蝦肉再用醬汁拌飯好吃的真的不要不要的太好吃了。
✨食材：
Costco老虎蝦、薑片、鹽、米酒、黑胡椒
✨醬汁：
番茄醬3小包、蠔油1勺、生抽1勺、白砂糖1勺、玉米澱粉1勺、清水半碗
✨做法：
1️⃣將蝦清洗乾淨後，用廚房紙抹乾水份，加入薑片、鹽、米酒和黑胡椒抓拌均勻，然後醃製10分鐘。
2️⃣調個醬汁：碗中加入番茄醬、蠔油、生抽、白砂糖、玉米澱粉和清水，攪拌均勻備用。
3️⃣醃製好的蝦加入適量玉米澱粉，讓每一隻蝦都裹滿薄薄一層的澱粉，這樣等一下容易掛汁。
4️⃣ 鍋熱放油（可以放多一點油），放入大蝦轉中火慢慢煎至兩面金黃。
5️⃣倒入醬汁，翻炒至每只蝦都裹上醬汁，然後大火收汁即可出鍋。
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