娃吵着要吃spaghetti,然后发现冰箱里的IKEA肉丸告罄了。（我家一直用这个肉丸做意大利肉丸面….虽然它是瑞典肉丸…）他家太远了我上下厨房搜了搜菜谱，翻翻冰箱找出来一包牛肉末和一包猪肉末，齐活了。反正今天WFH节前摸鱼，干脆自己山寨吧。
牛肉末和猪肉末都是WF买的，用之前忘了拍照，只能用购物车代替。也许是心里作用，觉得这个有机猪肉末没有那么腥。
下面上随性的菜谱：
主料：
牛肉末，一磅（就是一整包）
猪肉末，约半磅 （放了牛肉末之后发现再放一磅的猪肉我家那个专门放生肉的盆就放不下了，不想玷污别的盆，最后猪肉只挤了半袋）
然后是随性的辅料：
吐司🍞，一片，加牛奶泡软，然后揉烂进肉末里 - 这个原方子是放面包糠或者白吐司，家里就只有全麦吐司，我就这么用了
鸡蛋，一个
黑胡椒，适量
肉豆蔻，适量
盐，适量
其他随性找到的调味料，适量 - 我比原方子多加了大蒜粉，Kinders烧烤盐
以上全部适量是因为都是我娃帮忙加的
洋葱片，我本来想用这个代替原方子里面的洋葱，因为曾经用它代替红葱头做过卤肉饭，超级无敌赞
后来觉得馅还是有点干，还是按照原方子切了半个洋葱，用2TBSP的黄油炒香了放凉了加了进去，不得不说黄油煎洋葱实在太香了，这一步还是别省了
再然后是随性的做法：
主料辅料全部混匀，混匀之后尝尝味道（我一般取很小的一坨，微波15秒熟了之后尝一下）。觉得什么不够就再加一点。
肉馅和好了之后冰箱放个一小时。
搓成大小适中的肉丸-娃非常喜欢这个过程，强烈要求加入，可惜没有合适的手套。他克服着手套不停掉的困难搓了几个，然后就失去了兴趣。
做熟肉丸步骤原方子是先炸再烤，我直接烤了，空气炸锅用Bake的功能350度20分钟。
最后是随性的吃法：
原版Gravy做起来好麻烦，娃要急着吃，我就淋了点Truff的辣酱。
娃最后的评价：妈妈，我觉得这个肉丸很好吃，但是还是IKEA的更好吃—-娃😋我😢
