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今天做了宫保鸡丁和豆腐白菜鲜虾煲
Costco 买的鸡大腿肉(thigh) 很便宜，好像是$1.29/磅
去皮去骨，洗净，放姜葱、盐🧂、白胡椒、黄酒、淀粉腌制半小时，过油，捞出备用，另起油锅炒郫县豆瓣酱出红油后，把鸡倒回去拌匀，出锅前撒花椒粉、青葱和熟花生米（最好不带皮的花生米，比如黄飞红就可以）
老豆腐切片煎至两面金黄定型后，直接倒入清水煮滚，将白菜铺到豆腐上面，再次煮开，把带尾虾仁🍤铺到白菜上，第三次煮开后放盐、味精调味，如果喜欢的话可以放点虾皮提海鲜的味道（因为豆腐是最底下一层，所以照片上是看不到的☺️）
就我跟老王两个人，一个宫保鸡丁，一个豆腐白菜鲜虾煲，两碗米饭🍚足以，日子就是一天一天这么过的…如歌词所唱平平淡淡才是真
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最新评论 2
:这个季节的白菜最好吃了
:香啊