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周末在家，刚好有盒鸡柳肉，就做了快手无油炸鸡块。
1. 鸡胸或鸡柳肉洗净，切成条状或块状
2. 以下调料搅匀后加入鸡肉，抓匀腌制半小时以上
一勺生抽
一勺蚝油
一勺料酒
一勺橄榄油
适量白胡椒粉
适量黑胡椒粉
一茶匙盐
一汤勺淀粉
一个鸡蛋清
3. 准备好淀粉，鸡蛋液，面包糠，以及铺好油纸的烤盘
4. 腌好的鸡肉按顺序在淀粉—蛋液—面包糠里各滚过一遍后，摆到烤盘/空气炸锅盘上
5. 350度炸15分钟，最好10分钟时取出来翻面。而且需要时刻注意面包糠的颜色，别炸焦了，我这个炸出来颜色有一点点焦，但吃起来没有糊味，香脆可口，刚刚好。
炸好的鸡块可以蘸buffalo sauce，蕃茄酱，mustard，或者撒上孜然辣椒粉吃，健康少油，很适合给小朋友吃。
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最新评论 3
:分我一口，超酥脆
:太会做了👍🏼
:自己瞎折腾，还是羡慕你家有会做菜的队友![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)