今天印度邻居邀约请我们全家上门吃咖喱！原来她曾经经营过聚会餐的公司，怪不得如此专业！
每次上她家玩，我都学会不少健康饮食理念。她做的咖喱饭非常有味道而且不会给肠胃增加负担，大家在外吃的印度餐厅很多加重了口味，还加了大把的sour cream，后果就可想而知了。（我不反对偶尔外出就餐让自己放假，就是把我听到的信息记下来）
今天都笔记下来了：
图一：土豆鸡腿
做法：
1. 炒出香料的味道。放橄榄油olive oil，香料有cumin, mustar seeds, 肉桂卷。加切碎的onions, 是为了增加咖喱的粘稠度的。香味出来后，放已经捣好的fresh garlic, curry leaves, gingers。重点是用新鲜的咖喱叶，超级健康，我发现咖喱叶可以养发和生发。然后继续翻炒入味。接着放masala粉和姜黄粉（这就是自制的咖喱粉了）。
2.放肉类，鸡肉一般30-45分钟，根据自己喜欢的软硬度。适当少量加水，重点是要让水完全和咖喱酱融合。保持翻炒。
图二：印度Basmati米，水开后煮沸十分钟即可，然后用水冲去淀粉（如果你不需要过多的淀粉涉入），然后再煮五分钟，装盘。
图三：Costco的菠菜，少油，断生后，最后洒上Costco的蒜盐。
图四：沙拉
图五：印度馕饼（注意选少油版的），我稍晚找邻居要来包装照片会放评论里。重点是在馕饼上涂一层酥油。
下次我会在土豆，馕饼和米饭中三选一，因为这三种食物都是碳水：）
你有喜欢的印度食谱分享吗？期待抄作业，复刻美食！
最新评论 3
:这也太会做了，流口水了
:是啊，学习不同文化的饮食，很有趣，尤其是健康食谱
回复 @灵兰:对的 健康饮食身体的负担也小