外面的雨滴滴答答
在家里做了一份热气腾腾的大虾伊面
暖呼呼的
Costco 无限回购的大白虾封神了
怎么做都好吃
记得儿时吃到人生第一口芝士焗龙虾
简直惊为天人
这到底是什么人间美味呐‼️
龙虾和伊面双结合的王炸组合
奶香味浓郁
面条吸满了汁水
又滑又有嚼劲
到底是什么神仙口感
从此就爱上了伊面
吃货的养成大概就是这样
还是要被美食震撼一下
香港和澳门的茶楼都很流行吃伊面
到了美国发现很多茶楼都会有
我从💲10.99一份的龙虾伊面
吃到现在要💲60-80一份
因为龙虾要按照市场价出售
心里寻思还是在家捣鼓一下吧
超市买只龙虾也完全没有问题嘛
不是餐厅的吃不起
而是自己做更有性价比
最近捣鼓了大虾姜葱伊面
全家都爱吃
儿子和女儿吃了还要添
看来小吃货们也和妈妈当年一样被震撼到了
被硬控了
做法也超级简单
🌟开水把伊面煮至半熟摸起来硬硬的状态
千万不能煮软了
因为还要经过第二轮裹汁的工序
太软的话就会煮烂了
🌟大虾去肠去须裹玉米淀粉
过油捞起备用
就是在油锅里炸一下即可
🌟姜片起锅
开一罐鲍鱼加入清水和调味料煮开
我会再加入蚝油，鱼露和鱼粉增加鲜味
加入水淀粉和大虾
再加入伊面和葱段
轻轻搅拌均匀吸收汤汁
不要过度翻炒以防断开
这个就是二次工序
进行吸汁裹汁的过程
最后装盘完成✅
大虾建议用有头虾
虾脑的鲜味是无可替代的
没有罐头鲍鱼的可以用鲍鱼汁代替
喜欢伊面的小伙伴都可以动起手来
So Easy！
