✨ 每年冬至必去媽媽家吃湯圓的，可惜今年下雨就沒去媽媽家吃湯圓了，剛好湯圓的材料家裡都有，那就自己在家做啦。我們家鄉每家每戶都有自己不同的做法，基本都是用糯米粉包著黃片糖裡的湯圓煮咸味吃的，以前小時候不喜歡，現在長大了覺得又可以接受了。
✨食材：
糯米粉、白蘿蔔、冬菇、魷魚乾、蝦米、乾貝、臘腸、臘肉、薑片、蔥
✨做法：
1️⃣冬菇、魷魚乾、蝦米和乾貝提前泡發，香菇和魷魚泡發後切絲，泡冬菇、蝦米和乾貝的水留著煮湯用。
2️⃣白蘿蔔去皮後，清洗乾淨切成長條。
3️⃣ 糯米粉倒入開水，開水少量多次慢慢倒入，一邊倒入一邊攪拌，攪拌成絮狀，揉成軟硬適中的團（這一步糯米粉多了加水，水多了加糯米粉）。
4️⃣ 搓成細長條，揪成迷你小劑子，放入黃片糖裡（或者加自己喜歡的餡），然後搓成圓就行。
5️⃣起鍋燒油，下蔥薑片爆香後，加入所有材料（除了白蘿蔔）炒出香味後，加入白蘿蔔翻拌均勻後，加入泡冬菇、蝦米乾貝的水，再加入適量的清水，然後加入適量的鹽和松鮮鮮調味，大火燒開後，煮至白蘿蔔變軟，撒上蔥花和香菜就好了。
6️⃣鍋里燒好開水，倒入湯圓煮至全部漂浮起來，再煮1分鐘撈起，放入冷水中過冷河，然後濾乾水份備用。
7️⃣碗中放入湯圓，再加入白蘿蔔湯就可以開吃啦。
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:家乡的味道才是最美味的
:美味