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✨最近迷上看逛早市视频，突然很想吃鸡蛋汉堡，孕期做个健康版本吃吃吧👌🏻好吃健康很完美🥰
📝所需食材：
鸡蛋
鸡蛋白（也可以两颗蛋）
水
全麦粉
baking powder
火鸡肉
蔬菜
🍳步骤：
1️⃣全麦粉加一丢丢baking powder，加水搅拌成不太稀有流动性的面糊，里面可以加盐、胡椒粉、蒜粉、十三香等增香。没有的话就做好刷sauce也可以。
2️⃣打两颗鸡蛋或者一颗蛋加50克蛋白液，热量会低一些。
3️⃣家里正还有火鸡肉馅儿，加一点酱油、豆瓣酱调味，里面还拌了一些绿叶蔬菜和胡萝卜增加蔬菜量。
4️⃣不粘锅刷油，热锅凉油倒鸡蛋转中小火，鸡蛋底部凝固后放入肉馅儿，煎一会儿翻面，基本不用再刷油就可以倒面糊继续煎。
5️⃣面糊半凝固状态把煎熟的鸡蛋肉饼放在面饼上，凝固后拿到一旁，再倒入面糊煎至半凝固状态放入煎好的蛋堡就行咯👌🏻
✨小tips：
📌肉馅和蔬菜搭配都很随意，家里有啥放啥。
📌baking powder是用来让面糊快速发酵变蓬松的。如果没有可以酵母发酵，或者不介意的话吃死面煎饼蛋堡也行😅
📌煎的时候全程中小火，不然很容易外糊里生。
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最新评论 1
:让我想到了国内夜市的鸡蛋汉堡，每次去都要来一个