💓历时两天，费时不费力的家庭版烤鸭教程来咯！材料都很简单，赶紧学会在年夜饭震惊小伙伴吧❗️
📝所需材料：
一只全鸭（我们这儿只有Walmart有卖）
盐、十三香（五香粉也可以）
生抽、老抽
蜂蜜
八角大料桂皮香叶等等（缺一两个也无所谓）
绳子或挂钩🪝（绳子要结实耐高温，绑粽子或烤鸡绳）
架子（主要用于晾干烤鸭用，我们用的不锈钢厨房纸支架😅）
📝步骤：
1️⃣处理干净鸭子，我们买的Walmart鸭子基本都处理完了。鸭子全身浇两次开水，再在开水里加蜂蜜再浇一次。
2️⃣晾干之后按图3刷上腌制调料入味，香料可以先炒香或者放在酱油里微波加热激发香味。所有调料都涂完后盖好保鲜膜放冰箱腌制入味三小时以上，我们腌了四小时。
3️⃣用挂钩、绳子或者其他工具把烤鸭夹在烤箱里，我看到还有直接把腿榜在rack上的。目的是烤出油并且让油沥出去。
4️⃣烤箱预热350度，鸭翅和鸭腿尾巴那里裹上锡纸避免烤糊。总共烤两个小时，每过40分钟刷一次蜂蜜水，总共刷两次。
5️⃣烤好配上喜欢的配菜开吃！！黄瓜丝、葱丝、甜面酱真的绝配，我还做了荷叶饼，做法如下：
✨小tips：
📌晾干的步骤不要省，这是出脆皮的关键！还有在表皮刷些白醋，也会让表皮变脆。
📌如果烤箱很猛，可以前一个小时吧锡纸大概包一下烤鸭防止烤黑，后一个小时掀开烤。
最新评论 5
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:烤鸭也能自己做，真正的大厨
:过奖啦![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
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