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小伙伴们好久不见☺
你的轻奶酪蛋糕已投递?请查收
材料：
Cream cheese 奶油奶酪 125g
Egg 鸡蛋 2个
Cake flour 低筋面粉 30g
Milk 牛奶 50g
Sugar 糖 50g
Butter 黄油25g
Lemon 柠檬汁少许
1⃣️首先把奶油奶酪 黄油 牛奶 和一半的糖用打蛋器混合均匀（或可以用料理机打到顺滑，无颗粒状态。节省时间）
2⃣️蛋黄蛋白分开。把蛋黄加入打好的奶酪糊中，让奶酪糊和蛋黄完全融合。
3⃣️筛入面粉（奶酪糊中）上下翻拌均匀。备用
4⃣️取蛋白，加几滴柠檬汁。（分2一3次加入剩余的糖）打发蛋白到中性发泡
5⃣️把打发好和蛋白和奶酪便用上下翻拌手法混合均匀
6⃣️倒入6-7 寸模具（我用fat daddio's 7寸模具）
7⃣️外烤盘放入水（水浴）烤305F度约一小时。以自己的烤箱为准。
烤好后满屋子的奶酪香☺
一般放到冰箱冰两到三个小时后食用，但我们喜欢刚出炉的☺
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