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我老公每次去超市都买拌的猪耳朵，正好入了个大号海鲜锅 把猪蹄和猪耳一起卤了，虽然第一次做，味道真的不错，而且又简单，自从跟大神开始买铸铁锅，越来越觉得方便了。
做法很简单：超市买的收拾好的猪蹄和猪耳，凉水泡10分钟 ，凉水下锅放入姜片大葱煮开（这一步我用的是其他锅子）然后铸铁锅放一些油和糖炒糖色（这一步忽略也可以，为的是上的好看）放入八角 香叶 桂皮 花椒 葱姜蒜 一袋卤肉袋 （中国超市买的王守义十三香料包）料酒 生抽老抽（如果能买到五香卤水酱油更好）与肉平齐的水 大火烧开 小火炖1个小时左右 （开锅盖用筷子扎透就是熟了）猪耳时间可以比猪蹄略短一些 ，关火焖10分钟 开锅放凉就可以吃啦
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最新评论 11
:?
:不錯呢～ 黑色米飯Staub很亮眼
回复 @不想用了:把手不是跟大小有关系么 我完全不懂挑了一个金属盖大的 昨天去逛tjmaxx 看见epicurean大号的菜板也入了一个
回复 @匿名用户:對 我是受不了官網seconds ???