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简单的铸铁锅无水葱油鸡 ，小白也不会失手，味道棒棒滴
做法：超市买的整鸡，挑一个自己锅子放得下的就可以。用盐、胡椒粉、生抽调好，均匀涂抹在鸡的里外、里面塞入一把葱两片姜，用保鲜膜包好放入冰箱静置（我试过前天晚上放入第二天中午做味道很不错，如果着急可以多加些盐腌制1个小时也可以）铸铁锅小火热锅，底部铺一层油然后铺一层姜片最后铺一层葱段加三大勺料酒，将整只鸡放入中火加热至白烟冒出后转小火继续加热25分钟焖5分钟，最后一步就是开锅撒葱花香菜，另起锅凉油花椒榨完捞出花椒淋在葱花上加几滴芝麻油就可以食用了。后图是整鸡用筷子把骨头剔出、图有点渣但还是挺好做哒
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最新评论 4
:火小一點的話雞不會散架
:不会 我就是用小火炖的 开锅拆骨也轻松搞定
回复 @xiaoxiaoxiaofei:?是 但這樣不好serve