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虾仁玉子。营养丰富，做法简单，美味又好看，我一盘做了三种虾仁玉子：虾仁玉子、虾滑玉子、虾干玉子，宝宝们选自己喜欢的类型就好。
日本豆腐（又叫玉子豆腐或鸡蛋豆腐）是用鸡蛋做的，富含蛋白质、铁质、氨基酸、维他命B，对促进身体发育很好，虾干（不带虾壳的晒干虾肉）富含钙质，可以强化骨骼牙齿，这道菜很适合长身体的小盆友。
所需食材：虾仁、日本豆腐、盐、胡椒粉、料酒、虾干、葱花、彩椒粒
1️⃣将虾干在水中浸泡30分钟后切碎。（没有虾干的宝宝可以省略这一步）
2️⃣将虾仁与料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀。做虾滑玉子的部分剁成虾末。做虾干玉子的部分将虾末混合上虾干待用。
3️⃣将日本豆腐切成1.5cm-2cm的厚片，放在盘子里摆好。
4️⃣在豆腐上放上虾仁、虾滑、虾干虾滑（可以在最上面装饰一块小虾干），尽量抹平一些。
5️⃣大火蒸5分钟，再用中火蒸3-5分钟出锅撒上葱花、彩椒粒即可。
看了@冰冷雨滴做的虾滑好想吃就做了个虾滑玉子?，看了@小毛114的烤鱼干就做了虾干玉子，虾干蒸过以后味道口感和烤鱼干还蛮像的呢?
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最新评论 50
:看起来就好有胃口！
:谢谢亲爱的?
:好厉害！好有颜值！
:谢谢宝宝??
:好爱看你发菜谱～太好吃啦??
:谢谢亲爱哒么么哒?
:我想知道你那个木板哪里买的多少钱
:在ikea买哒，好像5美刀左右吧
:超喜欢玉子豆腐~不过我一般都是煎酱油吃~周末试试你的做法！看着好赞！
:谢谢宝宝，日本豆腐煎着吃也超级好吃，我也好喜欢??
:勤劳的小厨娘，每天都变着花样做美食?
回复 @天空之镜:我绝对是太懒，很早以前还会每天做饭，现在基本都是meal prep一次准备好几天的，不过这几天每天看你的新鲜食物都觉得超温馨能量满满?
回复 @鹿小北:哈哈 我也想MP来着，主要我老公这星期公司都有饭，一个人做MP还不如每天都做饭呢。反正我老公洗碗??
:哇 也太厉害了！颜值好高的菜品
:谢谢宝宝么么哒?
:又改中午放毒啦哈哈哈。这个我好爱，玉子豆腐、?都很喜欢吃，高蛋白低脂肪还可以补钙。baby手艺棒棒哒??
回复 @supermommy:谢谢美妈，反正每天都要吃饭，摆得好看些拍张照自己也开心。其他事情就不爱管了??
:哈哈 晚上还要深夜放毒…好久没看见美子做饭啦
:鸡蛋豆腐是买的还是自己做的？我去超市好像没见着。
:中超、hmart都有卖哒，它一般跟豆腐放在一起，塑封特别像那种挤着喝的酸奶。
:对了 这个豆腐也叫日本豆腐或者玉子豆腐 ，可能鸡蛋豆腐这个名字太冷门了??
:我也喜歡這道菜
:英雄所见略同??
:让我想起了海底捞的虾滑??
回复 @不想用了:我家没有人不吃猪肉，都吃的可欢了。不知道为啥我是这样，小时候印象还吃猪肝火腿肠什么的，我妈混着骗我吃，我都能吃出来。大了就完全排斥，他们也不管了?
回复 @小毛114:我最近倆月也很少吃豬肉了，也不是刻意，但好像主要都在吃雞肉和牛肉。但中餐真的好多好多豬肉～～ 特別飲茶
:鸡蛋豆腐是买的吗？
回复 @天空之镜:最近的中国超市开车一个小时。附近就Walmart和publix之类的美国超市。苦啊。。下次去中国人超市大采购的时候我看看。
回复 @ruizegong:其实hmart、中国超市一般都有卖的，跟豆腐放在一起，包装长得像那种可以吸着喝的酸奶。亲爱哒下次可以留意看一下。