蒜泥白肉了解一下？😋
今天把家里剩余的五花肉解决了
从来没做过蒜泥白肉 就搜了个菜谱前前后后半小时整好啦～
其实步骤很简单 最主要是你需要合适的食材和厨具！
厨具大赏这个tag必须得参与了～
这里推荐一下图四的Joseph Joseph削皮刨丝工具
之前我第一次po有小可爱问我好不好用的，
我现在可以非常自信的跟你说 不是一般的好用呢～～
这个小工具有三种刀片 可以刨丝可以削皮
中间的小铁圆按下去就可以旋转刀片啦～
这次要黄瓜切片 用的就是我展示的这一面～
削下来很薄却又不会破 妥妥地提高了我做这道菜的速度
那些切黄瓜片的小伙伴们 还是用工具比较方便哦～
虽然用刀切也会有不同的风味 但我更喜欢削出来的这种～
记得要带一个防割手套 拿住黄瓜 非常快速的削
慢慢的削就会磕磕巴巴不整齐 容易断～
这个小工具唯一要注意的地方就是拿的时候注意手不要碰到刀片
否则容易划伤 如果有个保护套什么的就更好了！
蒜泥白肉做法：
1）五花肉挑那种很薄的已经切片了的，我每次切片五花肉都容易切到手或者不均匀，虽然有防割手套，但大块的五花肉还要用高压锅太麻烦了，干脆就买已经切好的长薄片。一般韩国超市有售。黄瓜一根。
2）五花肉直接放进加了料酒生姜的水中煮熟。因为我买的已经是薄片啦，所以三四分钟就出锅了，口感很有韧性。
3）五花肉切好合适的长度，黄瓜刨出合适的片状，备用。把多余的黄瓜切碎，放在盘子中间，等会摆盘就可以中间凸起来了。
4）一片五花肉一片黄瓜的摆，摆完后在顶上放压好的蒜泥。剩下一点蒜泥加入酱油，醋，辣椒油搅拌好，倒在盘中一圈。
5）最后撒上芝麻，冰箱冷藏一段时间之后拿出来吃，超级清爽可口，一点都不肥腻哦～～～
赶紧试试吧😊
最新评论 32
:宝宝问一下你呀，这个刀片它是固定住的吗？还是会有点点晃动的呢
:我觉得有点松的哦！
回复 @Irene今天下厨了嘛:好哒谢谢你
:摆盘很好看
:看饿了😂
:嘻嘻😜
:看到图本来想惊叹刀功了得的哈哈哈
:哈哈 高估我了🤣
:看起来好好次！
:谢谢呢
:👍👍
:每天都被你馋的不行😝
:哈哈 自己做做看这个吃🤣
:那个五花肉是直接买的韩国烧烤那种肉吗
回复 @差点1米6的BB:差不多哈！比它再厚一点吧 不知道你那里有没有卖我说的这种了 因为你shabushabu那种一煮就全卷起来了，比它稍微厚一点的话，煮好就能是平的这种比较好摆盘了
回复 @surannee:ummmm你可以去看看噢 试试看哪一种薄的做起来最顺手就可以！
:摆盘很漂亮！不过标准的蒜泥白肉是大块带皮五花肉汆水放凉后切片。你的材料适合做晾杆白肉。
:是呢，我上个月切带皮五花肉，切到手筋疼了四天，一直没法握刀，有阴影了😣这个方便一点哈，就是缺个合适漂亮的晾杆🤣
回复 @surannee:对 相当难了😂我觉得自己刀还不错 就是技术根本不行
:亲爱的做得就是超级有食欲啊～
:哈哈 你老公看做的便当肯定超有食欲😉
:👍🏻
:食欲大开，外面买的很辣，自己做可以调节一下😁😁
:对对 我男票吃外面做的辣懵了 自己做的就好一些😂
:乍一看 我以为是凉皮😄🤤
:第一眼我也以为是五彩拉皮凉拌菜呢😁
:哈哈 天热了就要吃点凉的😝