这次的汤圆馅是用的山药黑芝麻糊做的，就是早餐吃的那种黑芝麻糊😄。非常快手又美味。图中汤圆表面的小黑点是被我的爪子粘上去的黑芝麻糊😂。
馅料：四小包（150g）黑芝麻糊倒入盆中，加入65g室温软化的无盐黄油，揉成团，馅料就搞定了。
做皮的教训：先说一下我这次做皮的教训，以供借鉴。为了增加糯米团的延展性，包的时候容易些，所以我照着方子取了面团的大约1/4先煮软，然后再拿回来加入到生糯米团中揉匀。事实证明这个确实非常有效果，包的时候很容易。但是问题是本来糯米是按分量做的，加进来湿糯米团之后，整个糯米团会变的非常黏，需要再加入不少的干糯米粉，所以分量就不好控制了。所以建议做法是：称好预计分量的糯米粉之后，不要全部揉成团，留一大部分干糯米粉等到加入湿糯米团之后再加，而且糯米团尽量揉的干一些。如果最后还有剩糯米团，揉成每个1g的无馅小汤圆也非常好吃。
汤圆皮做法：往干糯米粉（约200g）中加入适量水，揉成团，取约1/4的糯米团放入开水中稍煮，取出加入剩余糯米团中揉匀，再加上之前留出来的干糯米粉，使糯米团成不粘手的面团。绿色的汤圆是我给约100g的糯米粉中加了4g的大麦若叶茶进去。
包汤圆：我做的15g皮10g馅的，其实可以做的馅更大一些。我参考的方子是18g皮12g馅。
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:我有个问题一直想问你……看你每天做这么多好吃的，可是你还在坚持健身，想说这些食物不会卡路里超标，或者影响你瘦身吗？还是说你每天都有额外的锻炼来消耗这些卡路里？求答疑解惑啦，谢谢🙏
:不好意思，没写完就发出去了。继续：一是其实我吃的并不多，像今天做的汤圆我中午就吃了几个，明天早上早饭吃；二是我每次做的东西都很少，我不喜欢囤吃的，所以今天做的汤圆，明天早上我和老公就能吃完，所以就又会做新的吃的；三是我从来不吃零食，也不喜欢油炸食品，做的东西都不是很甜，每次基本都要砍方子里一半的糖分。我吃东西从来不计算卡路里，吃饱就可以了，其实现在有理论说计算卡路里的方法也没那么准确，我觉得要吃的规律最重要，我基本十年了，体重基本不变，一直一百斤出头
回复 @青山在有柴烧:如果在瘦身的话，这些一定是要注意的，但是其实最危险的是提纯的糖分，就是吃的东西里面不要添加太多的糖，淀粉里面的糖比甜点里的少多了，所以甜品尽量不要吃，我自己的情况的话，我没有在瘦身，所以没有完全忌食，还有就是垃圾食品、油炸类的食物不要吃，不要喝饮料，diet的饮料也最好别喝。平时只需要吃蛋白质，蔬菜和淀粉类的就可以了。其实最重要的还是锻炼。有别的问题宝宝再问我哈😊
:你真的是神奇的存在啊太厉害了吧
:😘其实真的都很简单😁
:👍👍👍
:🤗
:自己包的汤圆超好吃👍👍👍
回复 @supermommy:😋😘谢谢亲爱哒
回复 @你个死兔子:好好吃😋
:好厉害
:😄格格吉祥😜