生活在美国大农村,苦于不能跟国内小伙伴去品尝各种热门的美食,看着大家不约而同的晒出椰子鸡汤,我也蠢蠢欲动了!首先去缺德舅家买速冻的椰子肉,是原味新鲜椰子肉哦,然后买鸡腿,不用整鸡是因为我们都不吃鸡的其他部位,也省得浪费!鸡腿川烫后洗净,另起一锅放姜片、鸡腿、红枣、整包椰子肉,高压锅煲汤模式就好了!或者用汤锅文火煲一个半小时!煲出来的汤鲜甜无比,还有椰子的清香,鸡腿肉用刀叉撕成小块,调一碗麻辣红油拌上去就是麻辣手撕鸡了!
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