立个flag—消耗囤货(杏仁粉篇一)
这两天吃泡菜吃到舌头长泡,今天歇一天,做个面包吧。
这款杏仁面包是从椰蓉面包的方子演变来的,把椰蓉换成杏仁粉就行了。
杏仁糖霜:
先软化黄油,加糖粉、蛋液打匀,冬天垫个热水盆比较好打匀,再加杏仁粉,然后冷藏半小时。
面团:
面粉、牛奶、糖、发酵粉、鸡蛋一起放,用厨师机2档揉成团,再加黄油揉到光滑。
先发酵一小时,冬天放烤箱里发酵,拿出来揉一揉、松弛、擀成面片、抹糖霜、折叠、冷藏半小时,取出后切成6条、整形、二次发酵。
然后烤箱预热375华氏,烤12分钟左右就可以了。
成品香甜松软,我已经飘了😄