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之前看到有人用instant pot做盐焗鸡，据说比烤鸡要嫩，于是也想试试，不过我家就一个烧饭的锅，为了同时有饭有菜吃，于是就尝试把鸡和饭放一起煮了。
首先要把糯米浸泡，鸡腌好，香菇泡发切丝。我买的最便宜的大鸡腿，加了盐、胡椒粉、生姜粉、蚝油腌制。调料不要放太多了，否则饭会咸的。淡一点没关系，吃的时候嫌淡可以蘸酱。
鸡腿香菇糯米都放锅里，水比平时煮饭的量稍微少点直接用煮饭键“rice”就可以啦。我又炒了一点青椒洋葱配着吃。没放锅里一起煮是怕时间太久，菜都煮烂了。
十几分钟后可以吃啦。鸡肉正好全熟了又很嫩，煮出来的鸡油都浸润到糯米里，吃起来口感很好，不过吃多了还是有点油腻的。
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