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上次去多伦多买了两个起司叔叔带回家，却发现蛋糕不仅小了味道也不如之前浓郁，有点失望，干脆自己动手做，口感轻盈，入口即化
🧡材料
奶油奶酪 100g 牛奶 50g 黄油 30g 蛋黄 3个
低筋面粉 15g 玉米淀粉 10g 蛋白 3个 白砂糖 50g
💛做法
1️⃣黄油和奶油奶酪隔热水融化，蛋黄打散，分次慢慢的倒入奶油奶酪溶液
2️⃣低筋面粉和淀粉过筛加入蛋黄液
3️⃣蛋白分三次加入白砂糖，用打蛋器打发
4️⃣先把三分之一的蛋白和蛋黄液搅拌均匀
5️⃣再把剩下的蛋白加入，模具垫上油纸，烤箱预热180°
7️⃣蛋糕糊倒入模具中，放进一个大的烤盘里，再烤盘里倒入热水，一同放进烤箱，150°烤50分钟
放进冰箱，冷藏一晚味道就想吃冰淇淋，太过瘾，用勺子直接挖着吃
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最新评论 3
:请问奶油奶酪到底是什么！😂 跪求英文名！
:叔叔真的很一般！這個看起來好讚
:谢谢你🥰起司叔叔味道越来越一般了