纪念日随便找了一家看起来不错的日料,居然相当惊艳
店名:Sushiko Chevy Chase
我们点的是Omakase,他们每一季都会有不同的主厨菜单,凸显当季食材和气候的特点
1st 白醋渍的清爽凉菜
2nd 主厨精选Sashimi
食材很新鲜,油脂分布均匀,入口即化,鲷鱼据说是日本空运过来
3rd 煎鸭肉配米粥佐炸香葱和樱花。
我最最喜欢的一道啦!鸭肉肥而不腻,入口有香脆的葱丝,配上Wasabi酱,口感、香味、味道非常好的搭配起来,粥里也是非常鲜的味道,应该是加入了高汤
4th 精选寿司。
看起来像普通寿司,其实每一个都已经配好独特的酱料。
甜虾+海胆 配加入淡淡柠檬的酱汁,更突出食材的鲜甜
金枪鱼 配一点点wasabi酱,突出本身的肥美已经足够
三文鱼 配加了一点点焦糖的酱油
Yellowtail 在下面藏了一块盐渍的东西,还有一点柠檬汁,非常有趣的感觉
5th 冰淇淋
配了碾碎的盐渍樱花、橙皮Custard、蔓越莓酱,还有手工曲奇,冰淇淋是有点过甜啦,但是和各种配料不同组合也让人根本停不下来
PS:他家还有12年的山崎,喜欢日本威士忌的小伙伴可以来尝试!