随手拎了瓶Moscato,这款是我看了后面的taste表以后买来佐甜点的。开瓶后有一股水果的清香,同时还伴有阵阵花味,闻起来就满足了!酒精度也比较低,可以无压力享用。
在看taste表的时候可以根据个人喜好。葡萄酒发酵过程中,葡萄里的糖分转化成酒精。一般当酒精占总液体容量的15%左右时,酵母就会死去,发酵过程就停止。如果原来葡萄含糖量过高,就会有少许糖剩下。如果剩下的糖极少,这酒是干的(dry)。反之,酒会有点甜味。
红葡萄酒酿制的干的较多些,白葡萄酒次之。玫瑰葡萄酒(Rose)和汽酒(Sparking)相对普遍较甜。
有些红的甜点酒(dessert wine)非常甜。但这甜度应该都是比较能接受的范围。